四季折々の新鮮なフルーツや野菜を使用し、「食べ合わせ」や「素材の持つ力」などを大切に無添加
のジェラート作りをしています。

地元産の「ゆず」や「紅茶」をはじめ、「シークワーサー」「有機生姜」など全国各地で出会った生産者
の方々から届く食材を中心に使用しております。天然素材だからこそ、香料やペーストなどでは
出せない「味」「香り」「色」をお楽しみいただけます。

季節や食材に合わせた木目細かいジェラート製造が可能になります。

少ロット製造だからこそできる「ひと手間」が美味しさのカギになります。
また、お客様独自のオリジナルブランドの製造も可能です。

＜例えば＞
「生グレープフルーツ＋生ピンクグレープフルーツのソルベ」
薄皮から出る苦味を調整するため、包丁で一つ一つ丁寧に実だけを取り出します。
そしてミキサーにかけて、自然放牧牛乳などの材料と調合し、殺菌、エイジング（寝かせる）、
フリーズという工程を通してソルベに仕上げていきます。
　　　　　　



シックス・プロデュースのジェラートアイスは保存料、着色料、香料、乳化材、安定剤などの
添加物は一切使用しておりません。

そのため、空気を含む割合が少ないため、市販のアイスに比べて若干固めとなっております。
お召し上がりいただく際は、室温に１０分〜１５分ほどおいて、スプーンで空気を含ませるように
食べると更に美味しくいただけます。
サイトマップ
　

自然放牧の牛乳には四季があります。その自然放牧牛乳を贅沢に使用して作るジェラートも、
もちろん四季により「味わい」「色」「香り」が刻々と変化していきます。

長期保存ではないジェラートだからこそ、その時、その時の「四季」を楽しんでいただくことが
出来ます。
シックス・プロデュース有限会社
〒６９６−０１０３　島根県邑智郡邑南町矢上３１１９−３　ミルク工房四季内
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